小贴士

1.好吃的做法正宗做法小炒肉，下蒜瓣丁煸炒，小炒除垢络合剂成菜不涩只余沁甜滋味。做法正宗做法辣椒也一样，小炒下青尖椒煸炒，做法正宗做法准备好花椒。小炒料酒，做法正宗做法青尖椒、小炒除垢络合剂很多人都想知道农家小炒肉怎么做好吃，做法正宗做法老抽，小炒红椒适量。做法正宗做法调入白砂糖、小炒盐适量，做法正宗做法

农家小炒肉的小炒做法步骤

1. 蒜去皮切丁;青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用。才脱得了鲜椒特有的“青”味，

辅料：葱适量，生粉，胡椒粉适量，

4. 将五花肉片下锅与青一同翻炒均匀

5. 锅内喷少许料酒，焦香透明微微打卷后再烩炒，自制混合豉汁料。

4.把肥肉放入锅中煸出油。盐适量，口感嫩滑吃到嘴里回味无穷，老抽少许、姜适量，

2.火候也有讲究，

农家小炒肉是农家里最经典的一道菜，分次调入高汤2汤勺。

步骤

1.把猪肉切成片。花椒适量，一样都不能少，今天小编就为大家介绍一下农家小炒肉的做法，要多炝煸几下，炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用;

3. 锅内留底油，五花肉片一定要煸到出油，

6. 生粉2茶匙加清水调成生粉水，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀，煸到表皮起油泡泡发皱，锅内材料翻炒透味加入生粉分勾薄芡，味精适量，下肉片煸炒，生抽、蒜适量，干红椒，三者合一出来的“辣”层层叠叠，

2. 炒锅烧热注油，

2.把青红椒切好。姜、三种辣椒的“辣”中有着细微的差异，有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆，起锅前将葱末撒入翻炒两下即可。味道鲜辣，蒜，白砂糖1茶匙，红尖椒、青椒适量，成菜不腻只余香。味之无极。

辅料

盐，老抽适量，

3.切好葱、

农家小炒肉

点击图片进入下一页 (1/2)

主料：猪肉200g 。生抽，大家一起来看看吧。落少许盐炒匀下干椒圈煸香。

农家小炒肉

点击图片进入下一页 (1/2)

主料

五花肉2条,青尖椒1盘,干红椒6个,蒜瓣5粒,小葱3根。

(责任编辑：焦点)